水的电阻率是指某一温度下,边长为1cm正方体的相对两侧间的电阻,单位为Ω.cm或MΩ.cm.电导率为电阻率的倒数,单位为S/cm（或μs/cm）.
水的电阻率（或电导率）反映了水中含盐量的多少.是水的纯度的一个重要指标,水的纯度越高,含盐量越低,水的电阻率越大（电导率越小）.
水的电阻率（或电导率）受水的纯度、温度及测量中各种因素的影响,纯水电阻率（或电导率）的测量是选择动态测量方式,并采用温度补偿的方法将测量值换算成25℃的电阻率,以便于进行计量和比较.
测量电阻率或电导率时,将电导电极或测量装置与制水系统相连接.通水将管道测量装置与电导池中的气泡驱尽,调节水流速（一般不低于0.3m/s）,并在电 导池出口安装温度计,按仪器说明书操作电导率仪（预热、调零、校正及测量）,待仪器读数稳定后,记录水温和电导率值.在线测量应该使用带温度计补偿的电导率仪,可以直接读出25℃的电导率值.电导率的倒数为电阻率值.