隔绝空气或氧气（凡叙述合理均可得分）。
：（1）若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的．
故答案为：隔绝空气．
(2009·兰州)生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界。
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享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
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享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学 小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容。
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家庭厨房实际上就是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．
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家庭厨房实际上就是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．请问：
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家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．