解题思路：根据溶液中溶质和溶剂的判断方法（即气体、固体溶于液体中，液体是溶剂，气体、固体为溶质；液体和液体相溶时，量多的为溶剂，量少的为溶质；有水时，不管量多量少，一般把水看作溶剂；没有指明溶剂时，常把水看作溶剂），逐一分析解答即可．
石灰水是氢氧化钙的水溶液，氢氧化钙是溶质，水是溶剂．
盐酸是氯化氢气体的水溶液，氯化氢气体是溶质，水是溶剂．
碘酒是固体碘溶解在酒精中形成的溶液，碘为溶质，酒精为溶剂．
食盐水是食盐的水溶液，食盐是溶质，水是溶剂．
故答案为：
溶液石灰水盐酸碘酒食盐水
溶质氢氧化钙氯化氢碘食盐
溶剂水水酒精水
点评：
本题考点： 溶液、溶质和溶剂的相互关系与判断．
考点点评： 本题难度不大，主要考查了溶液中溶质和溶剂的判断，掌握常见溶液的组成是正确解答此类题的关键所在．