解题思路：①冰的比热容及机器功率的含义可依据定义分析．
②热量是过程量不能用“含有”“具有”修饰，应该用“吸收”或“放出”来形容．
③机械效率是有用功和总功的比值．
A、冰的比热容是2.1×103J/（kg•℃）表示1kg冰温度每升高（或降低）1℃，吸收（或放出）的热量是2.1×103J，不符合题意；
B、一台机器的功率为1000W，表示这台机器1s内做的功为1000J，符合题意；
C、物体通过热传递方式改变的内能称为热量．热量是过程量，不能用“含有”修饰，不符合题意；
D、一台机器的机械效率是40%，表示这台机器所做的有用功占总功的40%，不符合题意；
故选B．
点评：
本题考点： 水的比热容的特点及应用；机械效率；功率的概念；温度、热量与内能的关系．
考点点评： 本题考查学生对物理概念的理解，是一道基础题．