构成细胞的重要成分,另外在休眠的种子,过冬的植物,生活在盐渍和干旱条件下的植物,体内结合水的含量相对增多,使植物的抗逆性增强,以适应不良的环境条件.
你说的作为反应物的介质并参与某些代谢反应,是自由水的作用.