解题思路：A、水解后生成甲酸和甲醇；
B、水解生成了乙酸和丙醇；
C、蛋白质水解生成氨基酸；
D、葡萄糖不水解．
A、甲酸甲酯水解生成甲酸和甲醇，生成了两种有机物，但是二者相对分子质量不相等，故A错误；
B、乙酸丙酯，水解生成乙酸和丙醇，生成了两种有机物，而且相对分子质量相等，故B正确；
C、蛋白质水解可能生成一种氨基酸，也可能生成多种氨基酸，故C错误；
D、葡萄糖属于单糖，在酸性条件下不能水解，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 酯的性质；葡萄糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题考查了酯、蛋白质、糖类等的性质，涉及部分有机物的水解知识，难度不大．