酯类是酸和醇组成的化合物,碱性物质能还原出酸,发生中和反应生成对应的盐和醇,如热的碳酸钠溶液可以与油脂反应（碳酸钠发生水解反应生成了氢氧化钠）,生成脂肪酸钠和甘油,碳酸钠与乙酸乙酯反应生成乙酸钠和乙醇
乙酸乙酯不容于碳酸钠溶液,那应该不会反应.那为什么可用碳酸钠溶液洗油污.
酯类是酸和醇组成的化合物,碱性物质能还原出酸,发生中和反应生成对应的盐和醇,如热的碳酸钠溶液可以与油脂反应（碳酸钠发生水解反应生成了氢氧化钠）,生成脂肪酸钠和甘油,碳酸钠与乙酸乙酯反应生成乙酸钠和乙醇