（1）相同的电加热器加热时间越长，液体吸收的热量越多，加热时间越短，吸收的热量越少，可以根据加热时间的长短来判断吸收热量的多少，因此实验还需要测量时间长短的钟表．
（2）为了保证单位时间内，产生的热量相同，需要选择两个相同的电加热器，电加热器比酒精灯更稳定．
（3）探究物质吸收的热量可能和物质种类有关，应控制水和煤油的质量与初温相等．
（4）水和煤油吸收热量的多少是通过加热时间的长短显示．
（5）由表中实验数据可知：①质量相等的不同物质升高相同的温度所需要吸收的热量不相等；
②同种物质升高相同的温度，质量越大需要吸收的热量越多．
故答案为：（1）钟表；（2）①；两个规格相同的电加热器便于控制在相等的时间内吸收的热量相等．
（3）质量与初温相等；（4）加热时间的长短；
（5）①质量相等的不同物质升高相同的温度所需要吸收的热量不相等；
②同种物质升高相同的温度，质量越大需要吸收的热量越多．