解题思路：根据原子结构示意图可以确定质子数以及得失电子的情况，物理性质是指不需要发生化学变化就表现出来的性质，化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，据此解答．
（1）镓元素的质子数为2+8+18+3=31，在化学变化中易失去电子，得到微粒符号为Ga3+，故填：31，失去，Ga3+；
（2）镓是银白色金属，密度4.7g•cm-3，属于镓元素的物理性质；能与沸水剧烈反应生成氢气和氢氧化镓．属于镓元素的化学性质，故填：银白色金属，密度4.7g•cm-3；2Ga+4H2O
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2Ga（OH）3+H2↑；
（3）化学家所使用的研究方法是类推法，故填：类推法．
点评：
本题考点： 原子结构示意图与离子结构示意图；化学符号及其周围数字的意义；化学性质与物理性质的差别及应用；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 本题考查的是元素的有关性质和化学方程式的书写，解答本题要善于从题干给出的材料进行分析提取，以便做出正确的判断．