解题思路：此题考查的知识点是细菌的结构、生活特性、与植物细胞的区别、细菌的利用等，识图分析解答．
（1）细菌的基本结构有最外层③细胞壁、紧靠细胞壁的是②细胞膜、在细胞膜和DNA之间是⑤细胞质和细胞中间是①DNA集中的区域，有的细菌有长长的⑥鞭毛，有的在细胞壁外面还有较厚的④荚膜，没有成形的细胞核，没有叶绿体．细菌没有核膜，只有遗传物质集中的部位，故细菌的遗传物质存在于①处所指结构DNA集中的区域．
（2）该细菌有⑥鞭毛，可以借助于鞭毛的摆动运动，因此这种细菌会运动．
（3）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核、没有叶绿体．而植物细胞的结构有细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体．因此细菌与植物细胞的主要区别是细胞内没有成形的细胞核、叶绿体和液泡．
（4）酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力；因此酸奶的营养价值比牛奶高，能使牛奶转化成酸奶的细菌乳酸菌．
故答案为：（1）①；（2）能；⑥；（3）细胞核；（4）发酵．
点评：
本题考点： 细菌的基本形态和结构特点；细菌的营养方式和生殖方式．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解掌握细菌的结构营养和细菌与人类的关系．