●活性白土这是食用油脂脱色与提纯的最主要吸附剂.有天然活性白土与无机酸处理的活性白土两大类,通常后者吸附力更强,因为通过适当的酸处理之后,白土的表面积从原来的40～60m2／g,升高到250～ 350m2 ／g.经过无机酸处理之后,活性白土由中性或弱酸性转变为较高的酸性,因此又称为酸性白土,它不仅具有较强的吸附活性,而且具有以下几个明显特性：固体酸性质；阳离子交换剂性质；酸催化剂性质；助滤剂性质.因而,酸性白土对油脂具有多方面作用,要根据不同的油脂与不同的要求,选择适合的吸附剂用量与用法.
●活性炭可用多种含碳原料制取(煤、木材、果壳等),经过高温处理,再用化学活化剂(磷酸、氧化锌等) 、空气、蒸汽活化,增大其表面面积,提高吸附活性.这种活性炭,常常与活性白土一起使用,促进脱色与提纯油脂作用.活性炭能够有效脱除白土不能吸附的高分子的多环芳烃,(而脱臭过程,只能除去含4个或4个以下的低分子量的多环芳烃).活性炭对多环芳烃吸附作用特别强,即使通过压榨活性炭滤饼,滤出的油脂中也不含多环芳烃.
●新的脱色吸附剂以水玻璃为原料,经过稀硫酸处理之后,制取一种含水量60％～70％的特种硅胶,它的比表面积很大(800m2／g左右).这种硅胶对微量金属皂与磷脂,有很高的活性与选择性吸附作用.