解题思路：1、内环境稳态是指正常机体通过调节作用，使各个器官，系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态．
2、甲状腺激素的调节过程：下丘脑→促甲状腺激素释放激素→垂体→促甲状腺激素→甲状腺→甲状腺激素，同时甲状腺激素还能对下丘脑和垂体进行负反馈调节．
3、人体的水平衡调节过程：当人体失水过多、饮水不足或吃的食物过咸时→细胞外液渗透压升高→下丘脑渗透压感受器受到刺激→垂体释放抗利尿激素增多→肾小管、集合管对水分的重吸收增加→尿量减少．同时大脑皮层产生渴觉（主动饮水）．
A、当人体缺水时，血浆的渗透压会升高，A错误；
B、体温调节和水平衡调节的中枢都在下丘脑，B正确；
C、寒冷时，体内促甲状腺激素分泌增加，甲状腺激素也随之增加，C错误；
D、血浆的生化指标能反映机体的健康状况，每个人的生化指标都是相对稳定的，而不是恒定不变的，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 体温调节、水盐调节、血糖调节．
考点点评： 本题考查体温调节、水盐调节、内环境稳态等知识，要求考生识记内环境稳态的概念，明确内环境稳态是一种相对稳定状态；识记体温调节和水平衡调节的中枢、具体过程；识记甲状腺激素的分级调节过程，能结合所学的知识准确判断各选项．