我是个学生,就说我学到的吧,
宏观上来说：
1.生物的进化,基因突变是进化的动力.
2.培育新的优良品种,如太空椒,就是把辣椒带到太空中使他发生基因突变而培育出来的新品种.
3.疾病的发生和治疗,比如癌症.
微观上来说：
1.基因的遗传方式和过程
2.蛋白质的可溶性研究
等等...
再说一下基因突变吧：
基因突变是指DNA分子中发生碱基对的替换、增添和缺失,而引起的基因结构的改变,叫基因突变（gene mutation).它包括单个碱基改变所引起的点突变（point mutation）,或多个碱基的缺失、重复和插入.