解题思路：（1）已知洒水车行驶的速度和公路全长，利用t=[s/v]求洒水车驶过这段公路需要的时间；
（2）蒸发是发生在液体表面的一种缓慢的汽化现象，蒸发吸热．
（1）由v=[s/t]得洒水车驶过这段公路需要的时间：
t=[s/v]=[2km/8km/h]=0.25h；
（2）洒水车在公路上洒水，水蒸发变为水蒸气时，要吸收热量，使环境温度降低，从而让路上的行人就感到凉快．
答：（1）洒水车驶过这段公路需要0.25h；
（2）水蒸发变为水蒸气时，要吸收热量，使环境温度降低．
点评：
本题考点： 速度公式及其应用；蒸发及其现象．
考点点评： 本题考查了速度公式的应用、蒸发以及蒸发吸热，注重了物理和生活的联系，属于基础题目．