碳碳双键、碳碳叁键中都存在π键,易于发生取代反应；有醛基的物质还原性较强,易于发生氧化反应；受羟基影响,酚苯环的邻对位较活泼,易于发生取代反应.
你所列的物质中,
与溴水反应的有：酚（要求苯环的邻对位有氢）（取代反应）,醛（氧化反应）,烯烃（加成反应）,炔烃（加成反应）.
与纯溴（液溴或溴蒸气）反应的有：苯（有铁存在）（取代反应）,苯的同系物（有铁存在时为苯环取代,有光照条件下为侧链取代）,烷烃（光照条件下取代）.
至于卤代烃,要看具体是哪一类了,如果是卤代烯烃,它就拥有烯烃的性质（与溴水发生加成反应）；
如果是卤代烷烃,那就拥有了烷烃的性质（光照下与溴蒸气取代）；如果是卤代芳香烃,那就拥有了芳烃的性质（如溴苯可以像苯一样与液溴在有铁存在时取代）