解题思路：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．据此逐项分析判断．
A、干冰用于人工降雨是利用了干冰的物理性质--升华时吸热．故选项A正确；
B、氧气用于急救病人是利用了氧气的化学性质--能够供给呼吸．故选项B错误；
C、硫酸铜遇到水会与水反应生成五水硫酸铜变成蓝色，因此可以检验汽油中是否含水，故选项C错误．
D、氮气用作焊接金属的保护气是利用了氮气的化学性质--不活泼．故选项D错误；
故选A．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 物理性质和化学性质是初中化学最重要的基本概念之一，掌握物理性质和化学性质的定义，理解物理性质和化学性质的本质区别是否通过化学变化表现出来是解决这类问题的关键．