淀粉
基本解释：一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 ),是植物中碳水化合物的主要储备形式
详细解释
有机化合物.多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中,是主要的碳水化合物食品.工业上用来制造酒精、糖等.
脂肪 基本解释：人和动植物体中的油性物质,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂
详细解释
存在于人体和动物的皮下组织及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质.亦为食油的主要成分.
无机盐：无机盐即无机化合物中的盐类
蛋白质
基本解释：一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物,含有碳、氢、氮、氧,通常还有硫,偶尔有磷、铁或其它元素,是动植物活细胞的必需成分,也是动物膳食的必需成分
详细解释
天然的高分子有机化合物,由多种氨基酸组成.由于所含氨基酸的数量、性质和结合方式不同,蛋白质分很多种.广泛存在于生物体内,是组成各种细胞的最重要物质,是生命的基础.