解题思路：物质的组成或结构的不同决定了物质的性质的不同，而物质的性质决定了物质的用途．
（1）金刚石很硬，而石墨却很软．原因是碳原子排列方式不同．故填：碳原子排列方式不同．
（2）冶炼金属是利用了一氧化碳的还原性．故填：冶炼金属．
（3）碳、氢气、一氧化碳都具有还原性，都可以用来冶炼金属．故答案为：碳（或氢气或一氧化碳）．
点评：
本题考点： 碳元素组成的单质；一氧化碳的化学性质．
考点点评： 本题主要考查了物质的性质和用途等方面的内容．
“物质的组成和结构决定物质性质，物质的性质决定了物质的用途”．请分析：
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