Question

蛋白酶为什么不水解自己?蛋白酶可水解蛋白质,而它本身也是一种蛋白质.那它为什么不会水解掉自己?深奥么?

Answer 1

酶是具有很强专一型滴 你说蛋白酶蛋白酶 你们现在就学了这三个字而已 等你大学你就会了解蛋白酶前面还有很多定语滴!各种不同蛋白酶,水解不同的蛋白质!基本上一种酶都只能水解一种或一类物质滴