解题思路：磷脂双分子层是生物膜的基本骨架．生物膜系统包括：细胞膜、核膜和细胞器膜，而核糖体和中心体两种细胞器没有膜结构，因此成分中不含磷脂分子．
A、线粒体属于双层膜结构的细胞器，成分中含有磷脂，A正确；
B、高尔基体属于单层膜结构的细胞器，成分中含有磷脂，B正确；
C、核糖体没有膜结构，因此不含磷脂，其化学组成主要是蛋白质和rRNA，C错误；
D、内质网是单层膜结构的细胞器，属于生物膜系统，成分中含有磷脂，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 脂质的种类及其功能；细胞器中其他器官的主要功能．
考点点评： 本题考查了生物膜系统的组成以及生物膜的成分等知识，要求考生能够识记磷脂是生物膜的主要成分；识记生物膜系统的组成；明确核糖体和中心体没有膜结构，不含磷脂．