解题思路：糖类是主要能源物质，脂肪是储存能量物质，ATP是直接能源物质．
糖类中葡萄糖是“生命的染料”，多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉植物细胞内的储能物质，能够被人体消化吸收；纤维素是植物细胞特有的多糖，但是不能被人体消化吸收，因此不属于能源物质；糖原是动物细胞内的储能物质．
A、纤维素是植物细胞壁的组成成分，不能被人体消化吸收，因此不能为人体生命活动提供能量，A正确；
B、淀粉在人的消化道内被消化成葡萄糖，被吸收后为人体生命活动提供能量，B错误；
C、糖原是动物体内的储能物质，当血糖含量减少时，肝糖原会分解成葡萄糖为生命活动提供能量，C错误；
D、油脂被人体食用之后可以作为能源物质分解供能，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能．
考点点评： 本题考查了人体生命活动的能源物质，考生要能够识记糖类是主要能源物质，但是并不是所有的糖类都能为生命活动提供能量，如核糖、脱氧核糖以及纤维素等，难度不大．