解题思路：A．电解质电离时破坏化学键；
B．含离子键的化合物为离子化合物，离子化合物中能含共价键；
C．氯化铵受热变成气体，发生了化学变化；
D．碘晶体、冰为分子晶体．
A．氯化钠熔化破坏离子键，HCl溶于水破坏共价键，故A正确；
B．离子化合物中可能含有共价键，如NaOH，但共价化合物中一定不含有离子键，故B正确；
C．氯化铵受热变成气体，冷却后又成晶体，发生了化学变化，一定有化学键的断裂和生成，故C错误；
D．碘晶体、冰为分子晶体，则碘晶体升华、冰熔化时都破坏分子间作用力，故D正确；
故选C．
点评：
本题考点： 化学键．
考点点评： 本题考查化学键，明确物质中的化学键及形成化学键的一般规律即可解答，难度不大．