解题思路：不同季节收获不同的盐，这就需要考虑溶不同物质的解度的变化情况，夏天蒸发量大，收获的是溶解度变化不大的氯化钠，而冬天温差大则收获溶解度随温度变化明显的盐类．
由于两种情况的影响因素不同，所以导致了不同季节的生产不同．夏天由于蒸发量较大，水分损失多，所以导致溶解度受温度影响不大的氯化钠析出．而冬天时，由于大温差的存在，导致了溶解度受温度影响较大的碳酸钠结晶析出．
故答案为：由于Na2CO3的溶解度随温度降低而减小，故冬天盐湖中析出Na2CO3•10H2O晶体，夏天水分的蒸发而析出NaCl晶体．
点评：
本题考点： 固体溶解度的影响因素；固体溶解度曲线及其作用．
考点点评： 分析类似题目时要注意题目隐含的要素以及与课本内容之间的联系，通过这样的知识链接，从而将实际问题转化为化学内容进行分析解决，反过来指导生产实践．