解题思路：A、根据改变固体与水的接触机会就能改变固体的溶解速率、溶解度的概念进行分析判断．
B、洗洁精等这样的能使乳浊液变成稳定的混合物的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用．
C、根据溶液的特征进行分析判断．
D、根据盐溶于水使水的凝固点降低进行分析判断．
A、搅拌加快分子的运动速度，也就能加快了蔗糖与水的接触机会，从而加快了蔗糖的溶解速率；溶解度在温度一定时，固体溶解度不变，故选项说法错误．
B、洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，故选项说法正确．
C、溶液中微粒的接触机会多，所以溶液中进行的化学反应速率比较快，故选项说法正确．
D、盐溶液的凝固点比水的凝固点低，所以在积雪上撒些盐，会使冰雪较快融化，故选项说法正确．
故选A．
点评：
本题考点： 物质的溶解性及影响溶解性的因素；溶液的概念、组成及其特点；乳化现象与乳化作用．
考点点评： 本题难度不大，掌握加快物质在水中的溶解的因素、乳化作用、溶液的特征等是正确解答本题的关键．