食品原料的采购、运输、贮存有哪些卫生要求?

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（1）采购食品要索证；（2）运输工具要专用；（3）入库食品要验收；（4）冷藏的生熟食品要分开.采购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定.肉、禽类原料要采用来自非疫区的健康畜禽,宰后经兽医检验合格后方...