您好!地震后饮食首先保证饮食量充足由于地震灾害面广、受害人群多,因此地震后最大的饮食问题是食物不够,因此在面对灾区人民的饮食支援和派发方面,应当首先确定食物量的充足,以碳水化合物和脂肪含量较多、能量较为充足的主食为主,如馒头、面包、饼干、方便面等.主食最好要耐得住储存,以避免因食物的腐坏、霉变造成灾区人民食物中毒等.对于食物的生产日期也要特别注意,不发放过期和即将过期的食品.地震后饮食其次保证食品卫生与安全地震后特别容易发生大规模疫病,因此在日常饮食的过程中需要注意几点：1、一些不耐放的食物尽量趁新鲜时吃掉,不要等到放了好几天再吃,注意不吃腐坏、发霉的食物,不吃过期食物,不要随便采摘田间地头的野菜作为蔬菜进食；2、饮用水选择干净、清洁的瓶装饮用水,不随便喝山泉、河水等卫生得不到保障的水,在饮用之前尽量将水烧沸后再饮用,尽可能避免摄入细菌病毒,造成健康损害；3、就餐的餐具无论餐前餐后都要注意洗净并用开水消毒,消毒过后妥善保存,尽可能保证餐具的清洁性；4、婴幼儿及老人等免疫力较低的人群要注意特别关照,婴幼儿的奶粉应当先将水煮沸,冷却到70度左右冲调奶粉,再冷却到40度左右再给孩子喝,以免造成细菌病毒对孩子的侵袭；5、注意个人卫生,饭前便后注意洗手,生食和熟食要注意分开放置,以免细菌交叉感染；6、一旦出现上吐下泻首先考虑食物中毒而非肠胃炎,此时要特别注意催吐,将呕吐物等保存,尽快就医并协助调查食物中毒源头,以便查清中毒原因,进行彻底消毒,并预防再次中毒的发生.地震后饮食最后保证食品营养与均衡地震后一般很难保证食物的营养摄入均衡,但如果长期只食用主食补充能量,主食中缺少如维生素A、维生素C等必需维生素,人体一旦缺少这些必需维生素,身体很容易出现不适.当前情况下,蔬菜水果难以供给给大量灾区人民,且蔬菜水果不耐放,容易腐坏变质,加大当地食品卫生危险性,因此有条件应当考虑购买药品性质的维生素片进行发放.一般的维生素片便宜、性价比高,更适合非常时期灾区人民的维生素补充.