首先要知道概念,碳氮比（C/N）是指培养料中碳源与氮源含量的比值.
其次,配制培养基前要准确知道其碳氮比时,必须先进行计算,计算方法如下（以题为例）：
查阅食用菌栽培书籍或发酵工程技术等相关书籍附表,得知：（为表格）
材 料 含碳量 含氮量 原料中的配比
玉米粉 46.7％,2.3 ％； 1％；
葡萄糖 40.0％,0 ％（分子式）； 0.50％；
豆粕粉 47.46％,7％； 1％；
酵母浸粉 30％,5％； 0.5％；（我没查到,自己看原瓶标签吧）
碳酸钙 12％,0％； 0.3％；
蛋白胨 10.4％,12%~16%,按13%计； 1％；
（额,汗,蛋白胨是混合物,不能准确确定其中的碳氮比的,你就看下试剂瓶标签）
按100份算：（硫酸锰中不含有碳氮元素,不予考虑,不过我有疑问,你的原料配比过低,究竟是要培养什么?）
玉米粉的含碳量为100*46.7％*1％=0.467,同理,分别计算出葡萄糖、豆粕粉、酵母浸粉、碳酸钙、蛋白胨的含碳量分别为：0.2、0.4746、0.15、0.036、0.104,则总含碳量为6者相加为1.4361；
同理,玉米粉的含氮量为100*2.3 ％*1％=0.023,再用一样的方法就OK,其余5种的含氮量依次为0、0.07、0.025、0、0.13,全部数值相加就得含氮总量为0.248.
因此,总碳氮比为1.4361/0.248=5.7726.
终于一个字一个字打完了,还进行了计算,希望记得采纳哦,给不给分,给多少分,无所谓.