解题思路：A、根据在化学变化中，原子得失电子进行分析；
B、根据分子的性质进行分析；
C、根据粒子示意图中核内质子数和核外电子数的关系进行分析；
D、根据元素具有相同的核内质子数进行分析．
A、在化学变化中，原子得失电子，核外电子数发生改变，故说法错误；
B、物质的分子很小，且在不停地运动，因此未见饭菜就闻到饭菜的香味，故说法正确；
C、从粒子示意图看，该粒子原子核内有12个质子，是镁，核内质子数大于核外电子数，是镁离子，故说法正确；
D、构成金刚石、石墨、C60等碳单质的碳原子，都属于碳元素，碳元素具有相同的核内质子数6，故说法正确．
故选A．
点评：
本题考点： 化学反应的实质；原子结构示意图与离子结构示意图；利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 本题考查了分子、原子的知识，应明确分子和原子都是微观粒子，掌握分子和原子的结构和性质是解答的关键，难度不大．