Question

关于食物的营养均衡,1.人不可以总不吃蔬菜等含纤维素的东西,有事例证明：长期在海上远航的船员们吃不到蔬菜,会患有一种坏血

Answer 1

1.维生素C又叫抗坏血酸,就因为发现它的过程就是楼主说的,人们发现以前船员们在离港过久就会嘴唇干裂出血等,而回港后自动就好了,后来发现是蔬菜里的VC治好了这样的病,于是又叫抗坏血酸.维生素C可预防坏血病而且本身可以增强免疫力,所以,很多情况下感冒后,医生都会给你开白色的维生素C或者微C银翘片.

2.水肿的直接原因是血浆渗透压过小.本题中是不吃肉,导致食物中蛋白质过少,导致血浆蛋白质减小,而组织液渗透压相对升高,所以血浆里的水进入了组织液,出现水肿.