（1）如果实验前不把原有的淀粉除去，原来光合作用制造的淀粉会干扰实验结果，会使实验结果出现错误．在实验前把植物放到黑暗处一昼夜的目的是把原有的淀粉运走耗尽，这样排除了原有的淀粉的干扰，使实验效果更加明显．
（2）B区叶片中，主叶脉被剪断，A处与B处的区别就是A处有从根吸收运来的水分而B处没有从根运来的水分了，因为运输的途径被切断了．又因为光合作用的原料之一是水，B处会因为没有水分而不能进行光合作用，不能制造有机物淀粉，所以不会变蓝．而A处因为有水分所以能正常进行光合作用，制造了有机物淀粉，故遇碘液会变蓝．
（3）绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中合成淀粉等有机物，释放氧气，并且把光能转变成化学能，储存在有机物中的过程，称为光合作用；光合作用的实质是物质转化和能量转化：物质转化是指将无机物转化为有机物的过程，能量转化是指将光能转化为储存在有机物里的化学能的过程．
故答案为：
（1）消耗；
（2）水；
（3）光能；能量