叶绿体是绿色植物叶肉细胞中,进行光合作用的细胞器.因此,有人把它比喻为“养料制造工厂”和“能量转换站”.
在光学显微镜下观察高等植物的叶绿体,可以看到它一般呈扁平的椭球形或球形.在电子显微镜下,可以看到叶绿体的外面有双层膜,使叶绿体内部与外界隔开,叶绿体的内部含有几个到几十个基粒.基粒与基粒之间充满着基质.叶绿体的每个基粒都是由一个个囊状的结构堆叠而成的,在囊状结构的薄膜上,有进行光合作用的色素,这些色素可以吸收、传递和转化光能.在叶绿体的基粒上和基质中含有许多进行光合作用所必需的酶.基质中还含有少量的DNA.
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