解题思路：此题考查的知识点是保护组织．解答时可以从保护组织的功能特点和分布方面来切入．
组织是由众多形态相似结构功能相近的细胞连接在一起形成的细胞群体．植物的组织有保护组织、营养组织、分生组织、输导组织和机械组织等．保护组织细胞排列紧密，主要分布在叶、茎和果实的表皮，有保护作用；叶肉储存了大量的营养物质，属于营养组织；茎的表皮有保护作用，属于保护组织；筛管输导有机物，属于输导组织；人的皮肤最上层属于上皮组织．
故选B．
点评：
本题考点： 植物的几种主要组织及功能．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解植物的组织是按功能来划分的．