解题思路：根据题意“淀粉-麦芽糖-葡萄糖-糖原”，在生物体中将淀粉分解最终合成糖原，可以看出是在动物体内完成的．
A、糖原是动物细胞特有的多糖，因为该生物体内能合成糖原，所以该生物一定的动物，A正确；
B、淀粉和糖原都是由葡萄糖聚合形成的多糖，B正确；
C、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖，C错误；
D、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖，葡萄糖是不能水解的糖，为单糖，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 糖类的种类和作用的综合．
考点点评： 本题考查糖类的种类和作用的综合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．