解题思路：（1）有氧呼吸的反应方程式是：
（2）产生渴觉的原因是：渗透压升高时，下丘脑的渗透压感受器就会受到刺激，产生神经冲动，传至大脑，在大脑皮层产生渴觉．
（3）自由水作为生物体内含量最多的物质，为生物体内的各个细胞提供液体环境，而且作为溶剂，各项生化反应均在水中进行，因此自由水对于新陈代谢是十分重要的．而结合水则是生物体的组成部分了，不具有自由水对于代谢的作用．所以说自由水与结合水的比值越大，生物体的新陈代谢越旺盛．
A、通过有氧呼吸的反应方程式可以看出，水既是反应物又是生成物，A正确；
B、人体缺水，血浆渗透压升高，下丘脑的渗透压感受器就会受到刺激，产生神经冲动，传至大脑，在大脑皮层产生渴觉，是大脑皮层产生的渴觉，不是下丘脑产生的渴觉，B错误；
C、一般生物温度升高新陈代谢加快，所以温度适当升高会使细胞内自由水与结合水比值上升，C正确；
D、植物越冬是为了适应低温新陈代谢减慢，所以越冬的植物体内自由水与结合水比值下降，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 水在细胞中的存在形式和作用．
考点点评： 很多题目中命题者经常把概念进行“偷梁换柱”，把概念给偷换掉，例如本题中下丘脑是渗透压感受器和水盐调节中枢，而不是感觉中枢，做题时应该注意这方面出现的问题．