先澄清楼主的问题,酸和酸性物质；碱和碱性物质--是不一样的.
酸是可以放出质子氢（氢离子）的,碱是可以放出氢氧根根离子的----盐是酸和碱的中和产物.要知道--许多盐也是有酸性或者碱性的,比如苏打(碳酸钠)就是碱性盐,高中的化学会学到这个,因为酸和碱的水解程度不一样.（既是氢氧化钠的水解程度 比碳酸的水解程度高）
二楼说的基本没错,可是有一点错了.碳酸氢钠（小苏打）按照化学的定义是属于盐的,不过比较特殊,是没有完全中和的产物,是碱性的!
但凡是叫矾的,都是盐的水合物.至于盐类的酸碱性,按照你现在的理解程度,我尽量简单的说这个是看形成盐的酸和碱的水解程度那个较大.就比如碳酸钠,是氢氧化钠和碳酸,明显氢氧化钠的碱性比碳酸的酸性要大的多,所以形成的盐,就是碱性的.（其实应该是看钠离子和碳酸根离子的水解性,因为碳酸根和氢离子结合的太多,而钠离子和氢氧根是不会结合的,以至于溶液中有过剩的氢氧根,所以是的碳酸钠溶液显碱性）