解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化．物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、稳定性；物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，如颜色、状态、味道、溶解性等；性质和变化，性质是特性，变化是过程，描述性质一般用“能、易、难、会、可以”等．
A、镁在空气中燃烧的过程中有新物质氧化镁生成，属于化学变化，故选项错误．
B、水能结成冰，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．
C、硫酸具有酸性，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故选项正确．
D、干冰升华的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误．
故选C．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题难度不大，充分理解两种变化和两种性质的概念与区别是正确解题的关键．