（1）判断显隐性：
已知穗的大小和是否抗病由两对不同的基因控制,大穗抗病占原来的大穗不抗病的3/16,根据孟德尔遗传定律,则一定为3/4*1/4.
又因为不抗病自交生出抗病,“无中生有”,所以不抗病的为显性,抗病的为隐性.且是否抗病的基因产生的概率为1/4,则另外的3/4是穗的大小产生的.
综上所述.大穗为显性设为A,小穗为隐性设为a,不抗病为显性设为B,抗病为隐性设为b.
（2）分析亲本：
30株大穗抗病中,理论上有1/3AAbb,2/3Aabb.(上溯到他们的父辈AaBb自交可得知,产生的AAbb为1/16,Aabb为1/8）
（3）分析F1：
1/3AAbb产生的子代都是大穗抗病且都为AAbb,2/3Aabb产生的子代有3/4都是大穗抗病,其中1/3为AAbb,2/3为Aabb
所以AAbb：Aabb=（1/3+2/3*3/4*1/3）：（2/3*3/4*2/3）=3：2
（4）分析F2：
3/5AAbb产生的子代都是大穗抗病且都为AAbb,2/5Aabb产生的子代有3/4都是大穗抗病,其中1/3为AAbb,2/3为Aabb
所以AAbb：Aabb=（3/5+2/5*3/4*1/3）：（2/5*3/4*2/3）=7：2
（5）得出结论：
综上所述,AAbb（即可稳定遗传的基因型）占7/（7+2）=7/9
所以选D