解题思路：（1）压强大小跟压力大小和受力面积大小有关，压力一定时，受力面积越小，压强越大．
（2）力的作用效果是力能改变物体的运动状态，力还能使物体发生形变．
（1）当用鸡蛋磕碗的边缘时，由于碗与鸡蛋间的接触面积小，手的作用力是一定的，增大了对蛋壳的压强，所以很容易将鸡蛋磕破．
（2）当用手挤压矿泉水瓶时，在力的作用下，瓶子的形态发生改变．由于瓶子受挤压，瓶内的空气被挤出，使瓶子内的压强小于瓶子外的压强．当瓶子对准蛋黄上方时，在外界大气压和瓶内压强差的作用下，蛋黄被压入瓶内．
故答案为：受力面积；形状；小于．
点评：
本题考点： 增大压强的方法及其应用；力的作用效果；气体压强跟体积的关系．
考点点评： 此题考查压强的影响因素和力的作用效果以及大气压的应用，这些现象都是生活中最常见的，要会用物理知识去分析．