解题思路：要使100克含水99%的食盐溶液变成含水98%的食盐溶液，即使溶液中溶质的质量分数由1%变为2%；根据溶质的质量分数计算方法计算即可．
要使100克含水99%的食盐溶液变成含水98%的食盐溶液，即使溶液中溶质的质量分数由1%变为2%，100克含水99%的食盐溶液中水的质量是100g×99%=49g，食盐的质量是100g-99g=1g；
A、再加入1g食盐，溶质质量分数是：[100g×1%+1g/100g+1g]×100%=1.98%，不满足要求，故A错误；
B、蒸发掉49g水，则溶质质量是1g，溶液质量是100g-49g=51g，所以溶质质量分数是：[1g/51g]×100%=1.96%，不满足要求，故B错误；
C、加1%的食盐溶液100，质量分数相同的溶液混合后，质量分数不变，故C错误；
D、蒸发掉50g水，则溶质质量是1g，溶液质量是100g-50g=50g，所以溶质质量分数是：[1g/50g]×100%=18.2%，满足要求，正确；
故选D．
点评：
本题考点： 有关溶质质量分数的简单计算．
考点点评： 在解此类题时，首先找出溶质质量和溶液质量，然后计算溶质质量分数与题中的要求进行比较分析，要使溶质的质量分数加倍，蒸发溶剂的质量=原溶液质量的一半，可作为规律直接使用．