葡萄糖脱水时的断键位置在哪?葡萄糖脱水时是在哪个位置段键?-H是脱醛基的还是哪个羟基的还是哪个碳上的?-OH是脱哪个碳上

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  • -H,-OH都是脱任意碳上的羟基,麦芽糖没有醛基,但能通过自身反应生成醛基,能发生银镜反应

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