解题思路：A、食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“钙、锌”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
B、分子和原子之间都有一定的间隔．
C、根据钠原子和钠离子的结构进行分析．结构决定性质，钠原子失去一个电子转变为钠离子．
D、分子和原子都可再分．
A、补钙剂中的“钙”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“钙”是强调存在的元素，与具体形态无关．正确．
B、分子和原子之间都有一定的间隔，正确．
C、钠原子的最外层电子数是1，钠离子的最外层电子数是8，最外层电子数不同，化学性质不同．错误．
D、分子可以再分成原子，原子可以再分成原子核和核外电子，正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 元素的概念；分子和原子的区别和联系；原子和离子的相互转化；分子的定义与分子的特性．
考点点评： 元素的化学性质取决于最外层电子数．