解题思路：本题考查的是化学实验对空气污染与防治措施，解题时要通过每一项实验的生成物的性质进行分析，看它对空气是否会造成污染，有污染的实验，要尽量消除，为了保护实验者的健康，还要求实验在通风橱里完成．
A、碘的受热和冷却是在密闭的玻璃管内进行的，没有污染，故A不符合题意；
B、白磷在空气里燃烧，产生大量的白烟，这是固体小颗粒，会使人咳嗽，另外白烟是五氧化二磷，遇到水生成偏磷酸，对人体有毒，故B符合题意；
C、电解水，产生了氢气和氧气，都是无毒无害的气体，且在密闭体系中进行的，无需保护，故C不合题意；
D、测定白磷燃烧前后质量实验中，白磷在密闭容器内燃烧，生成物不会扩散到空气中，不会污染空气，故D不符合题意；
故选B．
点评：
本题考点： 实验操作注意事项的探究；氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象．
考点点评： 本题结合书本实验来设计关于空气污染和保护的考题，即能复习知识和技能，又能考查环保意识，因此要求学生在日常学习和实验过程中要时时处处做环保．