解题思路：内环境包括血浆、组织液和淋巴等，稳态指正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态．稳态的调节机制是神经-体液-免疫调节网络，内环境稳态的实质是内环境的成分和理化性质都处于动态平衡中．
A、血红蛋白位于红细胞中，不属于内环境，A错误；
B、细胞外液渗透压升高，刺激下丘脑渗透压感受器兴奋，下丘脑合成分泌的抗利尿激素增多，B正确；
C、人体维持体温恒定过程即有神经调节也有体液调节，如甲状腺激素参与体温调节过程，C错误；
D、健康人餐后血糖浓度升高的原因是食物的消化吸收，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 神经、体液调节在维持稳态中的作用；内环境的组成．
考点点评： 本题考查内环境稳态，内容涉及内环境成分、水平衡调节、体温调节和血糖调节等知识．