解题思路：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．
A、用活性炭除去冰箱内的异味是利用了活性炭的物理性质--具有吸附性，故错误；
B、用天然气作燃料是利用了天然气的化学性质--具有可燃性，故正确；
C、“干冰”用于人工降雨是利用了二氧化碳的物理性质--升华吸热，故错误；
D、用金刚石刻划玻璃是利用了金刚石的物理性质--硬度大，故错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．