解题思路:由结构简式可知分子式,分子含含碳碳双键、碳碳三键及C=O,结合不饱和烃和酮的性质来解答.
A.由结构可知,依托孕烯的分子式为C21H27O2,故A错误;
B.不含酚-OH,不能与FeCl3溶液发生显色反应,故B错误;
C.碳碳双键、碳碳三键及C=O均与氢气发生加成反应,则1 mol依托孕烯最多能与5 mol氢气发生加成反应,故C正确;
D.含碳碳双键、碳碳三键及C=O,可发生氧化、还原反应,含-OH可发生消去反应,但不能发生水解反应,故D错误;
故选C.
点评:
本题考点: 有机物的结构和性质;有机物分子中的官能团及其结构.
考点点评: 本题考查有机物的结构与性质,为高考常见题型,把握官能团及性质的关系即可解答,注意不饱和键的性质,题目难度不大.