解题思路：此题要求用方程解答，设计划吃x天，由“每天吃4个，则多出48个”，可知苹果个数为4x+48；由“果每天吃6个，又少了8个”，可知苹果个数为6x-8．根据苹果个数相等，列出方程4x+48=6x-8．解此方程，求出天数，把天数代入方程的任一边，即可求出苹果个数．
设计划吃x天，由题意得：
4x+48=6x-8，
2x=56，
x=28；
苹果个数：
4×28+48，
=112+48，
=160（个）；
答：妈妈买回160个苹果，计划吃28天．
点评：
本题考点： 盈亏问题．
考点点评： 此题运用了方程法解答，设其中的一个量为未知数，另一个量也用未知数表示，根据题意，列出方程，解答即可．