如何计算整精米率.怎么测试水稻水分.出米率?

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  • 稻米的品质包括碾米品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质和食味品质等五个方面,

    碾米品质是指出糙率、精米率和整精米率;

    精米率是由糙米经精米机碾磨加工后除去糠层(包括果皮和糊粉层)和种胚后,再经直径l.0mm——圆孔筛筛去米糠所得的精米重量占稻谷试样重量的百分率.

    整精米率是指精米试样中完整的整粒精米重量占试样重量的百分率 .

    影响出米率的因素很多,有品种因素、加工机械因素、稻谷本身生理(品质)因素等.因此要达到标准稻子一定有产量, 有产量的稻子出米率不一定高.出米率= 实际出米量 除以 总稻谷量 X 100% (出米率=加工后大米的重量 / 加工前稻谷的重量 )

    测试水稻水分要用精密的水份器, 经验主要看硬度和腹白, 一般水分低的米比水分高的米硬,含水分高的腹白较大.