解题思路：（1）根据物质、元素、分子、原子、离子之间的关系进行解答；
（2）根据各种营养素的供能来分析；
（3）由题干信息来分析解答．
（1）这里所指的“钙、镁、钠、锌”是强调存在的元素，与具体形态无关；故填：C；（2）糖类、油脂和蛋白质是三类主要的功能物质；故填：糖类、油脂和蛋白质；（3）①由题干信息可知，维生素C的溶液能使紫色的石蕊试...
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；酸碱指示剂及其性质；溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对六大营养素和营养元素与人体健康的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．