Question

求一生物帝.34.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双锁脲试剂、斐林试剂和淀粉酶溶液将他们鉴定出来

Answer 1

1.发生显色反应的是：稀蛋清 淀粉酶.

不发生显色反应的是：葡糖糖 淀粉.

用双缩脲试剂,稀蛋清 淀粉酶都是蛋白质,遇到双缩脲试剂,出现紫色.

2.菲林试剂用来鉴定还原糖,可使葡萄糖溶液产生砖红色沉淀.

淀粉是多糖,不会出现砖红色.

然后稀蛋清 和淀粉酶各取少许加往鉴定出的淀粉溶液中,因为淀粉酶可是淀粉水解为葡萄糖,再用菲林试剂就可分出哪个是淀粉酶哪个是稀蛋清