什么是抗氧化剂,比如苯酚非常容易被氧化,为什么还说苯酚是抗氧化剂

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  • 抗氧化剂具有较强的还原性,至少比所要保护的物质的还原性强,也就是说,抗氧化剂的作用是牺牲自己,保护别的物质.苯酚也就是这种作用

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